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Des grillons pour collation!

Des grillons pour collation!

J’ai reçu récemment un produit qui me laissait perplexe, je l’avoue :  une barre d’énergie… à la poudre de grillons, fabriquée à Montréal. La barre s’appelle näak. Comme beaucoup de gens, je cours toujours partout. Entre les mille et une tâches quotidiennes, j’essaie de me garder en forme et actif et de fréquenter la salle de gym à plusieurs reprises au cours de la semaine! Je n’ai donc absolument aucun problème à consommer des barres énergétiques avant et/ou après un entraînement. En fait, elles peuvent s’avérer pratiques histoire de se donner un p’tit boost d’énergie. Qu’elles soient à base de dattes ou de grillons (!), leur contenu en glucides et/ou en protéines en font des alliés de taille. 

Les grillons sont très riches en protéines, en minéraux et vitamine B12. De plus, leur élevage nécessite beaucoup moins d’eau, de nourriture et d’espace, en plus de produire moins de gaz à effet de serre que toutes les autres sources de protéines. 

Comme plusieurs, j’ai encore un malaise avec le fait de manger des insectes. C’est peut-être de la néophobie alimentaire. Par contre, il s’agit de l’une des grandes tendances de 2017. Peut-être que plusieurs ne suivront pas la vague, mais j’ai été étonné de manger un produit fabriqué à partir de farine de grillons. Certes, pour l’instant, j’aime mieux que les insectes soient camouflés, un peu comme on camoufle les légumes à un enfant qui chigne. Avec le temps, je pourrai probablement accepter de manger des insectes entiers! L’avenir nous le dira.

Testons la barre näak

naak insecte grillons protéines chocolat banane

Les plus

  • Le choix de saveur choco-orange procure un mix de goût intéressant qui n'est pas sans rappeler la célèbre orange au chocolat au lait de Terry's! Une autre saveur est aussi disponible : choco-banane!
  • Les barres ne contiennent ni noix ni lactose ni gluten, ce qui en fait un choix intéressant pour les gens atteints d'allergies alimentaires
  • Elles offrent un bon ratio calorie/sucre et les sucres utilisés pour leur fabrication sont le sirop d’érable, les dattes et le jus de pomme
  • Elles offrent également un super ratio glucides/protéines de 3:1 qui convient parfaitement après l'entraînement. 
  • Les barres sont une bonne source de fer
  • Contiennent 8 grammes de fibre, donc majoritairement plus élevé que la majorité des autres bars énergétique. 
  • Odeur de cacao et orange intéressante
  • Balance de goût idéal entre sucré et amer
  • Le chia procure un peu de croustillant à la barre
  • Présente une liste d’ingrédients courte et très facile à comprendre
  • Les barres sont produites à Montréal, ce qui est bon pour l'économie locale

Les moins

  • La poudre de grillon peut déclencher une certaine forme d'appréhension, d'hésitation, voire même de la peur avant même la consommation de la barre
  • Les barres contiennent 400 mg de sodium (plus élevé que la majorité des autres barres), mais par contre peut être utile pour rétablir la balance électrolytique lors de la pratique de sports d’endurance tels que pour les marathons  
  • La barre est dense et compacte, ce qui peut être plus difficile à avaler pour certains
  • Les personnes allergiques aux fruits de mer peuvent également être allergiques aux grillons. Une mention est apposée sur l'étiquette du produit

Pas mal du tout pour des barres faites à partir de poudre d’insecte! Tenterez-vous l’expérience sous peu?

*J’ai reçu un échantillon de la barre näak. Aucun honoraire reçu pour la rédaction de ce billet. Toutes les opinions sont les miennes.

 

Un dégradé de couleurs pour le sirop d'érable!

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De la boisson d'amande chez Starbucks (ENFIN!)

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