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Mes meilleurs trucs pour ouvrir une pomme grenade

Mes meilleurs trucs pour ouvrir une pomme grenade

La saison des grenades est Ă  nos portes. Ce fruit festif arrive gĂ©nĂ©ralement dans les supermarchĂ©s vers le mois de septembre et s’y retrouve jusqu’en janvier. En plus d’ĂȘtre dĂ©licieuse et polyvalente, la grenade s’intĂšgre Ă  merveille aux plats salĂ©s comme sucrĂ©s. Un fruit moyen offre environ 1-2 tasses d’arilles; ces petites graines pulpeuses qui se cachent Ă  l’intĂ©rieur. Bien que divines, elles s’accompagnent souvent de dĂ©gĂąts et d’éclaboussures. Quelle est votre technique de prĂ©dilection pour les savourer sans gĂąchis? Voici quelques idĂ©es pour vous inspirer.

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Cours 101 – comment ouvrir une grenade?

Il existe plusieurs techniques pour ouvrir une grenade – celle prĂ©sentĂ©e ci-dessous est ma prĂ©fĂ©rĂ©e. Vous devez d’abord couper horizontalement la partie supĂ©rieure, sous le pĂ©doncule. Vous pourrez ensuite facilement faire des incisions en suivant les membranes blanches de sorte que la grenade se dĂ©tache en sections ou quartiers. J’affectionne particuliĂšrement cette façon de faire puisqu’en faisant des incisions uniquement sur la membrane blanche, les arilles demeurent intacts ce qui permet d’éviter toute Ă©claboussure. Halte aux vĂȘtements tĂąchĂ©s!

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Une vidéo, deux techniques

Sinon, Ricardo nous sauve encore une fois la vie et nous montre 2 techniques diffĂ©rentes pour ouvrir une grenade. La premiĂšre technique de la vidĂ©o consiste Ă  faire une incision verticalement sur toute la grenade afin de la couper en deux. Attention, cette incision peut faire Ă©clater les arilles et du coup, faire sortir leur jus. Vous pourrez ensuite la couper en gros morceaux et retirer les arilles avec les mains. Pour prĂ©venir les Ă©claboussures, vous pouvez Ă©galement immerger sous l’eau les sections et dĂ©tacher les arilles de la membrane blanche. Les arilles plongeront au fond de l’eau alors que les particules de membrane resteront Ă  la surface. Vous pourrez facilement y recueillir les arilles.

Il suffit de faire preuve d’un peu de patience pour ensuite se dĂ©lecter. Votre travail sera assurĂ©ment rĂ©compensĂ©. Si l’idĂ©e de les dĂ©cortiquer vous rebute, vous pouvez vous tourner vers les pots d’arilles frais prĂȘt-Ă -manger.

Bienfaits

Eh oui! En plus d’ĂȘtre dĂ©licieux, on gagne tous Ă  l’intĂ©grer Ă  nos plats. Un fruit moyen renferme environ 2 portions de fruits. La grenade renferme principalement des fibres, de la vitamine C et du potassium. Ce fruit se distingue par son pouvoir antioxydant. En effet, elle compte parmi les fruits en renfermant le plus. Les antioxydants sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santĂ© cardiovasculaire et sur les cellules cancĂ©reuses.

Toutes les raisons sont bonnes pour dĂ©couvrir ce fruit exotique. Ses graines savoureuses rehausseront admirablement nos salades de fruits, nos salades vertes et les garnitures de nos parfaits au yogourt. Dans le temps des FĂȘtes, la grenade ajoute une touche festive Ă  notre coupe de mousseux, rehausse les verrines servies Ă  l’apĂ©ro et apporte couleur et texture Ă  la farce de la dinde. En rĂ©sumĂ©, sa polyvalence laisse toute la place Ă  votre crĂ©ativitĂ©. 


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