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12 façons de pimper son popcorn

12 façons de pimper son popcorn

Qui n’a jamais mis les mains dans un sac de popcorn bien graisseux durant un film au cinéma ou même à la maison? Certes, c’est généralement une collation riche en calories et en gras dont notre corps pourrait bien se passer, mais qu’on a tant de plaisir à déguster... Je vous propose donc des alternatives à la traditionnelle combinaison sel/beurre, qui satisferont tout autant votre appétit. En plus de vous fournir de bonnes fibres alimentaires, ces recettes de maïs soufflé non-traditionnelles combleront votre envie lors de votre prochaine soirée cinéma !

Nombre de portions : 2*
Temps de préparation : 2 minutes                                                     
Temps de cuisson : 3 minutes

* Le nombre de portions dépend évidemment de la grosseur du sac que vous avez acheté ou de la quantité de grains que vous utilisez. Mon estimation est plutôt représentative d’une consommation réelle, considérant qu’un sac de 80 grammes représente environ 2 portions une fois les grains éclatés, ce qui équivaut à environ 5 tasses par portion.

Citron et aneth

  • 15 ml (1 c. à table) de jus de citron fraîchement pressé
  • 30 ml (2 c. à table) d’aneth frais, haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel de citron*

* Le sel de citron se trouve dans plusieurs épiceries fines

Mexicain

  • 15 ml (1 c. à table) de jus de lime
  • 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de cumin
  • 30 ml (2 c. à table) de coriandre fraîche hachée

Barbecue fumé

  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de paprika fumé
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel de mer moulu
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce forte (de type ‘’RedHot’’ ou ‘’Sriracha’’)

Ail et parmesan

  • 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive extra-vierge
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 45 ml (3 c. à table) de parmesan fraîchement râpé

Lime et poivre

  • 15 ml (1 c. à table) de jus de lime fraîchement pressé
  • 15 ml (1 c. à table) de zeste de lime
  • 15 ml (1 c. à table) de poivre noir concassé

Sésame

  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame
  • 30 ml (2 c. à table) de graines de sésame
  • Une pincée de fleur de sel

Pesto

  • 30 ml (2 c. à table) de basilic frais haché
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive extra vierge
  • 15 ml (1 c. à table) de parmesan fraîchement râpé
  • 45 ml (3 c. à table) de noix de pin hachées

‘’Churro’’

  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • 10 ml (2 c. à thé) de sucre blanc granulé
  • 15 ml (1 c. à table) d'huile végétale

Beurre d’arachide et chocolat

  • 30 ml (2 c. à table) de beurre d’arachide naturel fondu
  • 30 ml (2 c. à table) de chocolat noir fondu
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre blanc granulé

Québécois

  • 30 ml (2 c. à table) de sirop d’érable
  • 10 ml (2 c. à thé) de sucre d’érable granulé

Amandine

  • 30 ml (2 c. à table) d’amande effilées grillées
  • 30 ml (2 c. à table) de beurre d’amande fondu
  • 5 ml (1 c. à thé) de sucre blanc granulé

Caramel salé

  • 30 ml (2 c. à table) de caramel, maison ou du commerce
  • 15 ml (1 c. à table) de fleur de sel

Préparation :

  1. Cuire le popcorn en suivant les directives sur l’emballage.
  2. Mélanger les ingrédients de l’assaisonnement désiré dans un petit bol.
  3. Verser le maïs éclaté dans un grand bol.
  4. Verser les assaisonnements sur le popcorn et bien mélanger. Déguster.

Variante : Pour une collation encore plus nutritive, n’hésitez pas à ajouter des noix ou des graines au mélange de votre choix. Les protéines de ces aliments soutiendront votre faim plus longtemps.

Le conseil d’Hubert : Comparativement aux recettes des cinémas et des grandes chaines, celles-ci sont des options de collations tout-à-fait nutritives puisqu’elles vous fournissent des fibres alimentaires et qu’elles sont beaucoup plus faibles en gras et en sel.. Mangez-en donc simplement à votre faim en écoutant vos signaux et, surtout, sans culpabilité!

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