Photo : Hubert Cormier

Comparativement aux recettes des cinémas et des grandes chaines, celles-ci sont des options de collations tout-à-fait nutritives puisqu’elles vous fournissent des fibres alimentaires et qu’elles sont beaucoup plus faibles en gras, en sel et en sucres. Mangez-en donc simplement à votre faim et, surtout, sans culpabilité!

Variez les saveurs pour faire de chaque soirée cinéma un succès assuré!

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MAÏS SOUFFLÉ ASSAISONNÉ MAISON - CITRON ET ANETH

Qui n’a jamais mis les mains dans un sac de popcorn bien graisseux durant un film au cinéma ou à la maison? Certes, c’est généralement une collation riche en calories et en gras dont notre corps pourrait bien se passer, mais qu’on a tant de plaisir à déguster. Je vous propose donc des alternatives super santés à la traditionnelle combinaison sel/beurre, qui satisferont tout autant votre appétit. En plus de vous fournir de bonnes fibres alimentaires, ces recettes combleront votre envie de croquer dans les fameux grains de maïs éclatés.

Nombre de portions : 2*
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes

Le nombre de portions dépend évidemment de la grosseur du sac que vous avez acheté. Mon estimation est plutôt représentative d’une consommation réelle, considérant qu’un sac de 80g représente environ 2 portions, soit 5 tasses par portion.

PRÉPARATION

  1. Cuire le popcorn en suivant les directives sur l’emballage.
  2. Mélanger les ingrédients de l’assaisonnement désiré dans un petit bol.
  3. Verser le maïs éclaté dans un grand bol.
  4. Verser les assaisonnements sur le popcorn et bien mélanger. Déguster.

VARIANTES

Citron et aneth

  • 15 ml (1 c. à table) de jus de citron fraîchement pressé
  • 30 ml (2 c. à table) d’aneth frais haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel de citron*

    Le sel de citron se trouve dans plusieurs épiceries fines

Mexicain

  • 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de cumin
  • 30 ml (2 c. à table) de coriandre fraîche hachée

Barbecue fumé

  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de paprika fumé
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel de mer moulu
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce forte (de type ‘’RedHot’’ ou ‘’Sriracha’’)

Vinaigre balsamique

  • 45 ml (3 c. à table) de vinaigre balsamique
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel rose moulu

Ail et parmesan

  • 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 45 ml (3 c. à table) de parmesan fraîchement râpé

Lime et poivre

  • 15 ml (1 c. à table) de jus de lime fraîchement pressé
  • 15 ml (1 c. à table) de zeste de lime
  • 15 ml (1 c. à table) de poivre noir concassé

Sésame

  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame
  • 20 ml (4 c. à thé) de graines de sésame
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel de table
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