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Bœuf à l'orange à la mijoteuse

Bœuf à l'orange à la mijoteuse

Pas besoin d’être un grand cuisinier pour impressionner ses convives! La mijoteuse simplifie la vie et crée des plats succulents et réconfortants! C’est un outil indispensable pour tous les parents pressés de ce monde! La recette de bœuf à l’orange présentée ici est simple, rapide et remplira votre maison d’arômes sublimes. Elle pourrait être cuisinée avec d’autres parties du bœuf en prenant soin de changer le temps de cuisson au besoin. 

 Bœuf à l'orange à la mijoteuse Photographie et stylisme culinaire : Hubert Cormier

Bœuf à l'orange à la mijoteuse
Photographie et stylisme culinaire : Hubert Cormier

6 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3-4 heures
Niveau de difficulté : ⭐️

 Photographie et stylisme culinaire : Hubert Cormier

Photographie et stylisme culinaire : Hubert Cormier

Ingrédients

  • 375 ml (1 ½ tasse) de jus d’orange Tropicana Pure Premium
  • 125 ml (½ tasse) de sauce BBQ
  • 60 ml (¼ tasse) de sauce soya
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce Sriracha
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huitres
  • 1ml (1 pincée) d’un mélange d’épices chinoises
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 60 ml (¼ tasse) de fécule de maïs
  • 2 c. à thé d’huile de sésame
  • 2 ½ lbs (1.15 kg) de bifteck de flanc   
  • 1 oignon vert émincé
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésames
  • 250 ml (1 tasses) de riz sec 

Pour une saveur d’agrume plus prononcée, n’hésitez pas à ajouter des suprêmes d’orange au produit final avant de le servir!
— Hubert Cormier, nutritionniste

Préparation

  1. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger au fouet le jus d’orange, la sauce BBQ, la sauce soya, la sauce Sriracha, la sauce aux huitres, les épices chinoises, l’ail, 30 ml de fécule de maïs et l’huile de sésame. Déposer le bifteck de flanc dans la mijoteuse, puis verser la sauce sur celui-ci.
  2. Cuire à feu doux pendant 3-4 heures.
  3. Servir le bœuf sur un lit de riz avec des bok choys cuits vapeur en accompagnement. Garnir de graines de sésame et d’oignons verts.

 

Valeurs nutritives (par portion)

Calories : 583 - Lipides : 23 g - Gras saturés : 6.5 g - Cholestérol : 111 mg - Sodium : 1037 mg  - Glucides : 49 g - Fibres : 1 g - Protéines : 44 g

*J’ai reçu des honoraires de Tropicana pour la rédaction de ce billet. Toutefois, toutes les opinions demeurent les miennes et non celles de l’entreprise partenaire. 


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