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Collation éclatée : Boules de pop-corn aux arachides

Collation éclatée : Boules de pop-corn aux arachides

Aujourd’hui, je vous présente les petites cousines de la boule d’énergie : les boules de pop-corn! Tanné du pop-corn au beurre, j’avais envie de donner une nouvelle vie à cet aliment si peu exploité. Voici donc ma version réinventée du pop-corn.  Idéal en dessert, c’est une excellente façon de présenter une bouchée sucrée lors de votre prochain pot luck.

Boules de pop-corn aux arachides Photographie et stylisme culinaire : Hubert Cormier

Boules de pop-corn aux arachides
Photographie et stylisme culinaire : Hubert Cormier

Nombre de portions : 12
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de réfrigération : 20 minutes
Niveau de difficulté : ⭐️ 

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de popcorn non salé
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola
  • 30 ml (2 c. à table) de miel
  • 30 ml (2 c. à table) de beurre d’arachide naturel
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’arachides non salée
  • Une pincée de sel
Saviez-vous que lorsqu’il est consommé de manière responsable (sans ajout exagéré de sel ou de matière grasse) le popcorn est une excellente collation. En effet, une portion de maïs soufflé nature contient 3 grammes de protéines, près de 4 g de fibres et jusqu’à 8 fois moins de lipides que le maïs du commerce ! Une bonne raison d’adopter les grains non transformés.  
— Hubert Cormier, nutritionniste

Préparation

  1. Faire cuire le pop-corn en suivant les instructions sur l’emballage. Réserver.
  2. Dans un bol. Déposer l’huile de canola, le miel et le beurre d’arachide naturel. Mélanger avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Déposer le mélange au congélateur pour 5 minutes.
  3. Retirer la préparation du congélateur. Ajouter les arachides et le pop-corn.
  4. Bien enduire le maïs et les arachides avec la préparation.
  5. Former des boules de la grosseur désirée.
  6. Réfrigérer.

 

Valeurs nutritives

Calories : 263 – lipides : 9,9 g – Gras saturés : 1,0 g – Cholestérol : 0 mg - Sodium : 16 mg – Glucides : 46,3 g – Fibres : 0,8 g – Protéines :  2,0 g


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