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Gruau du lendemain coco, lime et pistaches

Gruau du lendemain coco, lime et pistaches

 

Voici la recette parfaite – en plus d’être ultra délicieuse – pour tous vos matins pressés. Je me suis inspiré d’un petit-déjeuner que j’avais l’habitude de commander lors de mon dernier séjour à New-York. En fait, la Grosse Pomme a pris un virage santé ces dernières années et on retrouve plusieurs restaurants qui offrent des produits sains, nutritifs et très tendances. Vous avez probablement entendu parler du gruau du lendemain que l’on prépare la veille et qu’on dévore ensuite le matin venu ? Voici donc ma version de ce déjeuner avec fibres et protéines en extra! 

Photographe et styliste culinaire : Hubert Cormier

Photographe et styliste culinaire : Hubert Cormier

Nombre de portion : 1
Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

  • 60 ml (1/4 de tasse) de gros flocons d’avoine
  • 30 ml (2 c. à table) d’avoine découpée (ou steel-cut)
  • 2 dattes, coupées en petits morceaux
  • 30 ml (2 c. à table) de pistaches concassées
  • 100 ml de boisson aux amandes et noix de coco enrichie Natur-A
  • 15 ml (1 c. à table) de jus de lime
  • 15 g de noix de Grenoble concassées (l’équivalent de 4-5 noix)

Préparation :

  1. Dans un petit pot, déposer le mélange d’avoine, les dattes et les pistaches.
  2. Verser la boisson aux amandes et noix de coco sur le mélange.
  3. Ajouter le jus de lime et bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
  4. Couvrir et conserver au frigo toute la nuit.
  5. Au matin, mélanger le tout à nouveau, puis déposer les noix de Grenoble sur le dessus. Déguster. 

Le conseil d’Hubert
Afin de sauver du temps en semaine lors de vos matins pressés, vous pourriez préparer vos déjeuners à l’avance. Pour éviter que les noix ne ramollissent, vous n’avez qu’à vous préparer des petits pots pré-portionnés avec le mélange d’avoine, les dattes ainsi que les pistaches et ajouter la boisson aux amandes et noix de coco ainsi que le jus de lime la veille de l’utilisation.  

Valeurs nutritives (pour 1 portion)
Calories : 474 - Lipides : 20 g - Gras saturés : 2,2 g - Cholestérol : 0 mg - Sodium : 35 mg - Glucides : 70 g - Fibres alimentaires : 9 g - Protéines : 11 g

*J'ai reçu des honoraires de la part de Natur-A pour réaliser cette recette. 

 
Natur-A Boisson végétale lait d'amandes lait de soya coco
 

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