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Les noix de pin, bien que savoureuses, sont très dispendieuses. Pour les substituer, osez les graines de soya rôties. Il est facile d’en trouver en vrac pour quelques dollars seulement.
Cette recette est un véritable coup de cœur. Elle me fait beaucoup penser à un houmous dans lequel on aurait laissé intacts les pois chiches plutôt que de les réduire en purée. On sert le fatteh légèrement tiède avec une sauce au yogourt et quelques morceaux de pita. Idéal en repas principal ou en accompagnement.
4 portions
10 minutes de cuisson
10 minutes de préparation
Accompagnement de yogourt 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature