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J'❤️ les poké bowls : les proportions idéales

Au cours des dernières années, la popularité des tartares a littéralement explosé, modifiant ainsi notre manière de consommer le poisson cru. Dans les derniers mois, le tartare et les sushis se sont vu détrôner par le poké bowl, cet incontournable repas fraîcheur d’inspiration hawaiienne. Bien que l’offre de bols soit désormais abondante en restauration, plusieurs questions demeurent auprès du consommateur. Pleins feux sur le poké bowl.