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Rien sur les sucres ajoutés...

Cette semaine, Santé Canada a présenté les changements à l’étiquetage des aliments. Ces changements étaient très attendus et font suite à de nombreuses consultations publiques auprès de la population et de l’industrie pour avoir le reflet le plus réaliste possible de la situation actuelle au pays. Étonnamment, je ne suis pas tombé de ma chaise en voyant les divers changements proposés, car l’information avait quand même circulé récemment et nous avions eu quelques aperçus des changements. Par contre, la grosse déception pour la majorité des professionnels de la santé et même pour la plupart d’entre vous est l’absence d’une ligne pour les fameux « sucres ajoutés ». J’ai cherché à comprendre pourquoi. Voici ma réflexion :