All in Dîner

Poke aux deux poissons

Finis les tartares et les sushis? Peut-être pas, mais les pokes gagnent en popularité. Ils sont partout et envahissent les restaurants les plus tendances de la côte ouest-américaine. Ce plat très populaire à Hawaï, où la pêche fait partie du quotidien, est frais, savoureux et soutenant. Pour une expérience parfaite, on peut l’accompagner de saké ou d’une coupe de vin blanc. 

Frites de pois chiches

Oui, j’étais sceptique la première fois que j’ai entendu parler de frites de pois chiches. Par contre, je tiens à dire qu’à chaque fois que j’y ai goutées, je suis resté sans mots tellement c’était délicieux. Après plusieurs tests réalisés en cuisine, il s’est avéré que les frites les plus minces ont gagné notre cœur, puisque croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.