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Barres de céréales réinventées

Barres de céréales réinventées

On trouve toutes sortes de collations dans les supermarchés. Mais, si délicieuses qu’elles soient, la majorité d’entre elles sont trop sucrées ou trop grasses, et ne donnent pas toujours le petit regain d’énergie qu’il nous faut au milieu de la journée. Pourquoi acheter des barres de céréales qui contiennent des ingrédients mystérieux au nom imprononçable alors qu’on peut en préparer de savoureuses à la maison en une dizaine de minutes, en choisissant ce qu’on y met et avec aussi peu que quatre ou cinq ingrédients?


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Barres de céréales réinventées Les conseils d'Hubert

Barres de céréales réinventées

Nombre de portions : 12
Name of image (title of post is fine) Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de réfrigération :

Ingrédients

  • 1 L (4 tasses) de céréales de quinoa soufflé
  • 80 ml (⅓ tasse) de poudre de petit-lait
  • 125 ml (½ tasse) de beurre d’amande (ou d’arachide)
  • 80 ml (¼ tasse) de miel
  • Chocolat noir fondu (facultatif)

Préparation

  1. Graisser un moule carré de 23 cm (9 po). Réserver.
  2. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger les céréales et la poudre de petit-lait. Réserver.
  3. Dans une petite casserole, chauffer sur feu moyen le beurre d’amande et le miel, en brassant jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  4. Verser la préparation de beurre d’amande sur le mélange de céréales. Brasser jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  5. Verser dans le moule et presser fermement à l’aide d’une spatule ou avec les mains. Si désiré, décorer d’un trait de chocolat fondu.
  6. Réfrigérer environ 30 minutes avant de couper en 12 barres rectangulaires.
Cette recette de barres de céréales est vraiment une recette de base. Vous pouvez y ajouter d’autres ingrédients selon vos goûts, comme des graines de chia ou de lin moulues, de la poudre d’amandes, des noix, des fruits séchés, etc.
— Hubert Cormier, docteur en nutrition

Valeurs nutritives

Calories 124 | Lipides 7 g | Gras saturés 0,5 g | Cholestérol 1 mg | Sodium 21 mg | Glucides 15 g | Fibres 1,3 g | Protéines 4,0 g


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