Nouvelle addiction du moment : le bowl cake! Qu’il soit servi au déjeuner avec une tonne de fruits et un coulis de yogourt, en dessert bonifié de pépites de chocolat noir ou simplement en collation, le bowl cake commence à prendre beaucoup trop de place dans mon alimentation! À mon plus grand soulagement, il ne contient que de bons ingrédients!

Bowl cake aux figues et aux noix
Photographie et stylisme culinaire : Hubert Cormier

Bowl cake aux figues et aux noix

Nombre de portions : 2
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes

Ingrédients

1 banane, écrasée à la fourchette
45 ml (3 c. à table) de lait
1 œuf
125 ml (½ tasse) de flocons d’avoine
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
15 ml (1 c. à table) de miel
125 ml (½ tasse) de yogourt grec 2% m.g. à la vanille
2-4 figues fraiches, coupées en quartiers
60 ml (¼ tasse) de noix de Grenoble

Préparation

Dans un moyen bol, mélanger la banane, le lait le l’œuf.
Ajouter les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le miel. Bien mélanger.
Verser le mélange dans un bol allant au micro-onde et le faire chauffer de 3 à 4 minutes, selon la puissance de votre micro-onde.
Laisser tiédir, puis démouler le gâteau sur une assiette. Décorer d’un coulis de yogourt, de quartiers de figues et de noix de Grenoble. Déguster!

“La recette présentée donne environ deux (2) portions de déjeuner, ce qui vous fournira suffisamment de fibres et de protéines, le duo gagnant de la satiété. N’hésitez pas à séparer le gâteau en 4 pour obtenir le format idéal pour une collation à partager!”

— Hubert Cormier, nutritionniste

Valeurs nutritives (par portion)

*J’ai reçu des honoraires des Producteurs de lait du Canada pour la rédaction de ce billet. Toutefois, toutes les opinions demeurent les miennes et non celles de l’entreprise partenaire.