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Chocolat chaud aux dattes et lait de coco đŸ«â˜•ïž

Chocolat chaud aux dattes et lait de coco đŸ«â˜•ïž

Le 13e jour du calendrier de l’Avent, ça se fĂȘte en grand parce que c’est aussi la journĂ©e nationale du chocolat chaud! Que ce soit un petit plaisir aprĂšs avoir pelletĂ© pendant des heures, un rĂ©chauffe-main rĂ©confortant prĂšs du foyer, un petit bonheur Ă  partager ou une surprise le matin de NoĂ«l, absolument toutes les raisons sont bonnes de se concocter ce dĂ©licieux chocolat chaud! 

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 Photographie et stylisme culinaire : Hubert Cormier

Photographie et stylisme culinaire : Hubert Cormier

Nombre de portion : 1 portion
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Niveau de difficultĂ© : ⭐


Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de lait de coco lĂ©ger
  • 2 dattes Medjool dĂ©noyautĂ©es
  • 15 ml (1 c. Ă  table) de poudre de cacao
  • 2,5 ml (Âœ c. Ă  thĂ©) de cannelle moulue
  • 2,5 ml (Âœ c. Ă  thĂ©) d’extrait de vanille
  • 15 ml (1 c. Ă  table) de brisures de chocolat pour dĂ©coration (ou de mini guimauves grillĂ©es)
Pour un chocolat chaud végane, omettez les guimauves, car celles-ci contiennent souvent de la gélatine
— Hubert Cormier, nutritionniste

PrĂ©paration 

  1. Dans une petite casserole (ou dans une tasse, au micro-onde), porter le lait de coco Ă  Ă©bullition. 
  2. Ajouter tous les ingrĂ©dients dans un mĂ©langeur et mĂ©langer Ă  vitesse rapide pendant 1 minute. Pour une consistance mousseuse, n’hĂ©sitez pas Ă  mĂ©langer plus longtemps.
  3. Verser dans une tasse, dĂ©corer de brisures de chocolat et d’une pincĂ©e de de cannelle. DĂ©guster!
Impressionnez vos invitĂ©s en givrant le contour de votre chocolat chaud avec les couleurs festives du temps des FĂȘtes! Comment faire? Vous n’avez qu’à casser une canne de NoĂ«l en bonbon rouge et verte en petits morceaux fins et les Ă©taler sur une petite assiette. Sur une autre petite assiette, Ă©tendre ÂŒ de tasse de miel. Il ne vous suffit que de tremper le contour de votre verre dans le miel, puis de le tremper sur l’assiette de canne de NoĂ«l concassĂ©es, de la mĂȘme façon que l’on met du sel de cĂ©leri sur un verre de bloody ceasar!
— Hubert Cormier, nutritionniste

Valeurs nutritives (par portion)

Calories : 252 - Lipides :  6.9 g - Gras saturĂ©s : 2.7 g - CholestĂ©rol : 2 mg - Sodium : 135 mg  - Glucides : 51 g - Fibres : 6 g - ProtĂ©ines : 3 g 


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