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Coupes de granola au yogourt

Coupes de granola au yogourt

Comment dynamiser son déjeuner et éviter de se lasser ? Facile : il suffit de trouver de nouveaux ingrédients ou de nouvelles façons de présenter une recette, et hop! cela suffit à égayer nos matins.


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Coupes de granola au yogourt Les conseils d'Hubert

Coupes de granola au yogourt

Nombre de portions : 10
Name of image (title of post is fine) Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine
  • 125 ml (½ tasse) de flocons de noix de coco non sucrés
  • 30 ml (2 c. à table) de graines de chia
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
  • 75 ml (¼ tasse + 1 c. à table) d’huile de coco
  • 60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable ou de miel
  • Environ 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature 0 % m.g.
  • 15 ml (1 c. à table) de sirop d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille ou de pâte de vanille
  • Petits fruits frais

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un grand bol, combiner les flocons d’avoine, la noix de coco, les graines de chia et la cannelle. Réserver.
  3. Dans un petit poêlon, faire fondre l’huile de coco avec le sirop d’érable à feu doux.
  4. Verser le mélange d’huile sur les ingrédients secs et remuer pour enrober tous les ingrédients.
  5. Déposer quelques cuillerées du mélange dans chacun de 10 moules à muffin et, avec le dos de la cuillère, le presser au fond et sur la paroi de façon à former des coupes bien compactes.
  6. Cuire au four environ 15 minutes jusqu’à ce que les coupes soient bien dorées.
  7. Retirer du four. Presser les coupes une deuxième fois avec le dos de la cuillère. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
  8. Pendant ce temps, mélanger le yogourt avec le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
  9. Au moment de servir, déposer quelques cuillerées du mélange de yogourt dans chaque coupe de granola. Garnir de petits fruits.
Si vous n’aimez pas la noix de coco, vous pouvez facilement la remplacer par un autre ingrédient de votre choix tels que des flocons d’érable ou de soya – mais évitez les fruits séchés, car ceux-ci durcissent à la cuisson! Pour une version dessert, ajoutez des pépites de chocolat à l’étape 2 de la préparation.
— Hubert Cormier, docteur en nutrition

Valeurs nutritives

Calories 200 | Lipides 11,7 g | Gras saturés 9,2 g | Cholestérol 2 mg | Sodium 20 mg | Glucides 17,4 g | Fibres 2,5 g | Protéines 7,3 g


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