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Cubes de smoothies congelés
Quel est le désavantage de la préparation d’un smoothie le matin ? Le bruit. Pour ne pas réveiller toute la maisonnée en actionnant le robot mélangeur, j’ai trouvé une solution simple : faire des cubes congelés de smoothie qu’on verse la veille dans un verre et qu’on déguste au petit matin. Amusez-vous à varier les saveurs pour plaire à tous les membres de la famille. Succès assuré !
Cubes de smoothies congelés Photographie tirée du livre  Ma table festive  Photographie culinaire : Catherine Côté Stylisme culinaire : Hubert Cormier

Cubes de smoothies congelés
Photographie tirée du livre Ma table festive
Photographie culinaire : Catherine Côté
Stylisme culinaire : Hubert Cormier

Cubes de smoothies congelés


Nombre de portions : 24 cubes
Name of image (title of post is fine) Temps de préparation :
Temps de congélation :

Ingrédients

  • 375 ml (1 ½ tasse) de yogourt grec à la vanille ou nature
  • Fruits frais ou surgelés (et légumes) au choix
  • Jus de pommes, au besoin

Préparation

  1. Verser 15 ml (1 c. à table) de yogourt grec dans le fond de chaque cavité de deux bacs à glaçons. Congeler pendant environ 1 heure.
  2. Pendant ce temps, préparer au robot mélangeur une purée de fruits avec des fruits (et légumes) de même couleur. Si la texture est trop épaisse, ajouter du jus de pommes. La texture doit être lisse et homogène, et pas trop liquide.
  3. Verser la purée de fruits dans les bacs à glaçons,  sur le yogourt. Congeler.
  4. Une fois que les cubes de smoothie sont bien pris, démouler et conserver dans des sacs hermétiques en identifiant les saveurs.
  5. Le soir venu, remplir un verre de cubes de smoothie et laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur. Déguster le lendemain matin.
Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez faire des cubes uniques de yogourt et d’autres de purées de fruits ou de légumes. 
— Hubert Cormier, nutritionniste

Valeurs nutritives

*Les valeurs nutritives varient selon les fruits et légumes choisis, et selon le nombre de cubes utilisés pour faire son smoothie. 


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