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Pain aux bananes et Toblerone

Pain aux bananes et Toblerone

Déjeuner n’est pas souvent synonyme de décadence sauf avec ce pain aux bananes rempli de gros morceaux de Toblerone. Avec un bon latté ou un cappuccino, c’est la parfaite gourmandise. Lorsque les bananes sont trop mûres, c’est le temps de les congeler ou de préparer un délicieux pain! N’oubliez pas d’y ajouter quelques noix de sorte à augmenter l’apport en protéines, en bons gras et en fibres alimentaires.
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 Pain aux bananes et Toblerone Photographie tirée du livre  Ma table festive  Photographe : Catherine Côté Styliste culinaire : Hubert Cormier

Pain aux bananes et Toblerone
Photographie tirée du livre Ma table festive
Photographe : Catherine Côté
Styliste culinaire : Hubert Cormier

Pain aux bananes et Toblerone

Nombre de portions : 12
Name of image (title of post is fine) Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 125 ml (½ tasse) de beurre non salé
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 2 œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 2 bananes mûres
  • 60 ml (¼ de tasse) de yogourt grec nature
  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
  • 125 ml (½ tasse) de farine de blé entier
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble en morceaux
  • 125 ml (½ tasse) de Toblerone en morceaux
  • 1 banane (facultatif, pour décorer)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre.
  3. Ajouter les œufs un à un, puis l’extrait de vanille, les bananes et le yogourt.
  4. Dans un autre bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger à basse vitesse.
  6. Ajouter les noix de Grenoble et les morceaux de Toblerone et bien mélanger. Verser dans un moule à pain.
  7. Couper une banane en deux (ou en plusieurs tranches) sur le sens de la longueur et déposer les tranches sur le pain. Appuyer légèrement pour enfoncer les tranches de bananes dans la pâte.
  8. Cuire de 30 à 35 minutes. Pour un pain mi-cuit, retrancher 5 minutes du temps de cuisson suggéré.
Saviez-vous que les gras des noix de Grenoble sont majoritairement polyinsaturés, donc de bons gras pour la santé cardiovasculaire?
— Hubert Cormier, nutritionniste
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Valeurs nutritives (par tranche)

Calories 336 | Lipides 17,3 g | Gras saturés 7,4 g | Cholestérol 56 mg | Sodium 141 mg  | Glucides 42 g | Fibres 2 g | Protéines 6 g


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