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Salade de fruits crémeuse

Salade de fruits crémeuse

Qui a dit que manger des fruits devait être plate? Il faut parfois trouver de nouvelles idées pour apprécier les aliments. Cette salade de fruits est rafraichissante, crémeuse, croquante (oui, oui… grâce à l’ajout de concombre et de châtaignes d’eau) et fantaisiste.
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 Salade de fruits crémeuse Photographie tirée du livre  Ma table festive  Photographie culinaire : Catherine Côté Stylisme culinaire : Hubert Cormier

Salade de fruits crémeuse
Photographie tirée du livre Ma table festive
Photographie culinaire : Catherine Côté
Stylisme culinaire : Hubert Cormier

Salade de fruits crémeuse

Nombre de portions : 6 portions
Name of image (title of post is fine) Temps de préparation :

Ingrédients

  • 1 pomme rouge en dés
  • 1 poire en dés
  • 1 nectarine en dés
  • ½ concombre, pelé, épépiné et en dés
  • 2 kiwis en dés
  • 250 ml (1 tasse) de fraises en dés
  • 1 boîte (227 ml) de châtaignes d’eau en dés
  • 60 ml (¼ de tasse) de framboises
  • 60 ml (¼ de tasse) de mûres
  • 30 ml (2 c. à table) de lait de coco (Que la partie solide du lait de coco)
  • 60 ml (¼ de tasse) de yogourt à la vanille
  • 250 ml (1 tasse) de guimauves miniatures

Préparation

  1. Déposer tous les fruits dans un grand bol.
  2. Ajouter le lait de coco, le yogourt et les guimauves, puis mélanger.
  3. Servir immédiatement.
On peut utiliser la partie résiduelle de la conserve de lait de coco dans les smoothies ou en faire des glaçons.
— Hubert Cormier, docteur en nutrition

Valeurs nutritives (par portion)

Calories 158 | Lipides 5,3 g | Gras saturés 4,2 g | Cholestérol 1 mg | Sodium 17 mg | Glucides 29 g | Fibres 4 g | Protéines 1 g


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