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Smoothie aux carottes, papaye et gingembre

Smoothie aux carottes, papaye et gingembre

Lorsque je voyage, j’aime toujours commencer la journée avec un jus. Pour arriver à combiner le meilleur de chacun des ingrédients, le smoothie est parfait. Voici une recette directement inspirée des Tropiques. Ce que j’aime le plus est incontestablement l’ajout de gingembre qui donne ce petit côté frais et qui apporte un goût plus prononcé à l’ensemble. Un must pour bien commencer la journée… et pour bien la finir si on y ajoute un soupçon d’Amarula!

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Smoothie aux carottes, papaye et gingembre Photographie tirée du livre  Légumineuses & Cie  Photographie culinaire : Catherine Côté Stylisme culinaire : Hubert Cormier

Smoothie aux carottes, papaye et gingembre
Photographie tirée du livre Légumineuses & Cie
Photographie culinaire : Catherine Côté
Stylisme culinaire : Hubert Cormier

Smoothie aux carottes, papaye et gingembre


Nombre de portions : 2 verres
Name of image (title of post is fine) Temps de préparation :

Ingrédients

  • ¼ de papaye pelée
  • ½ mangue pelée
  • 75 g de tofu soyeux
  • 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’agave
  • 125 ml (½ tasse) de jus de carottes
  • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
  • Gingembre frais, râpé, au goût

Préparation

  1. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée liquide et lisse.
  2. Répartir dans 2 verres ou dans deux noix de coco fendues.
Bien que meilleur lorsque consommé fraîchement préparé, ce smoothie peut se conserver jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
— Hubert Cormier, nutritionniste

Valeurs nutritives

Calories 105 | Lipides 1 g | Gras saturés 0,3 g | Cholestérol 0 mg | Sodium 58 mg | Glucides 21 g | Fibres 2,3 g | Protéines 3,9 g

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