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Sucettes glacées fraise-basilic

Sucettes glacées fraise-basilic

L’été est à nos portes, et qui dit été dit friandises glacées! Que ce soit avec un sorbet, une glace à la vanille ou une sucette glacée, toutes les façons de se rafraîchir sont bonnes. Mais cela ne nécessite pas toujours une visite au rayon des produits congelés : on peut préparer nos propres desserts glacés en un claquement de doigts à la maison. On peut ainsi se régaler tout en sachant que ce qu’on mange est bon pour le corps et fait à partir d’ingrédients frais. Le yogourt grec nature et le lait concentré donnent à ces sucettes une texture qui rappelle l’onctuosité de la crème glacée, tout en diminuant considérablement la teneur en matières grasses et en augmentant la teneur en protéines. Ces gâteries sont donc plus nutritives, mais aussi délicieuses que celles offertes en épicerie!

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Sucette glacée fraise-basilic

Sucettes glacées fraise-basilic

Nombre de portions : 10
Name of image (title of post is fine) Temps de préparation :
Temps de congélation :

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature 0 % m.g
  • 30 ml (2 c. à table) de sirop d'érable
  • 250 ml (1 tasse) de lait concentré non sucré
  • 250 ml (1 tasse) de fraises coupées en dés
  • 40 feuilles de basilic hachées

Préparation

  1. Au robot culinaire, mélanger le yogourt grec, le sirop d’érable et le lait concentré jusqu’à ce que la préparation soit lisse et onctueuse.
  2. Ajouter les fraises ainsi que les feuilles de basilic. Mélanger quelques secondes (ne pas broyer les fraises).
  3. Répartir la préparation dans 10 moules à sucettes glacées. Insérer un bâtonnet de bois ou de plastique au centre de chaque moule, en le laissant dépasser d’environ 5 cm (2 po).
  4. Congeler pendant au moins 4 heures.
  5. Retirer les sucettes des moules en plongeant ces derniers quelques secondes dans l’eau chaude pour que les sucettes décollent facilement des parois.
Pour une version végétalienne, remplacez le yogourt grec par du yogourt de noix de coco : la combinaison avec les fraises sera délicieuse. Vous pouvez aussi varier les fruits et les herbes pour faire changement.
— Hubert Cormier, docteur en nutrition

Valeurs nutritives (par sucette glacée)

Calories 67 | Lipides 0,2 g | Gras saturés 0,1 g | Cholestérol 3 mg | Sodium 48 mg | Glucides 9 g | Fibres 0,4 g | Protéines 8 g


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