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Thé glacé à la thaïe

Thé glacé à la thaïe

Cette recette rafraîchissante deviendra rapidement votre coup de cœur estival. Buvez ce thé glacé à la pause café pour un regain d’énergie assuré.

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Thé glacée à la thaïe Les conseils d'Hubert

Thé glacé à la thaïe

Nombre de portions : 6 (ou 4 portions généreuses)
Name of image (title of post is fine) Temps de préparation :
Temps de réfrigération :

Ingrédients

  • 1 L (4 tasses) d’eau
  • 30 ml (2 c. à table) de feuilles de thé noir ou de mélange de thés thaï Pantai Norasingh
  • 60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable ou de sirop d’agave
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • Glaçons
  • 400 ml (1 ⅔ tasse) de boisson végétale à la noix de coco, ou encore de boisson d’amandes à la vanille, de boisson de riz ou d’une autre boisson végétale

Préparation

  1. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer 1 minute.
  2. Ajouter les feuilles de thé. Laisser infuser 5 minutes.
  3. Vider le thé dans une théière en le filtrant à l’aide d’une petite passoire pour retirer les feuilles. Ajouter le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Mélanger, puis goûter. Ajouter du sirop d’érable ou d’agave au besoin.
  4. Laisser refroidir au réfrigérateur de 2 à 3 heures.
  5. Une fois le thé bien froid, remplir des verres de glaçons et verser le thé jusqu’aux trois quarts. Ajouter la boisson végétale à la noix de coco et mélanger.
Pour une version cocktail, ajoutez 30 ml (1 oz) de rhum épicé par portion.
— Hubert Cormier, docteur en nutrition

Valeurs nutritives

Calories 166 | Lipides 14 g | Gras saturés 12,4 g | Cholestérol 0 mg | Sodium 11 mg | Glucides 11 g | Fibres 0 g | Protéines 1,3 g


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