Hi.

Welcome to my blog. I document my adventures in travel, style, and food. Hope you have a nice stay!

Whoopie pies à la bière noire

Whoopie pies à la bière noire

Ma grand-mère préparait toujours des whoopie pies et des galettes à la mélasse quand j’allais la voir. Comme elle habitait très loin de chez moi, c’était la fête lorsqu’on allait lui rendre visite. Avant que je parte, elle prenait soin de me donner une petite boîte à biscuits en métal bien remplie de ses créations. C’est donc avec un brin de nostalgie que je partage cette recette.
Pinterest.png
 Whoopie pies à la bière noire Photographie tirée du livre  Ma table festive  Photographie culinaire : Catherine Côté Stylisme culinaire : Hubert Cormier

Whoopie pies à la bière noire
Photographie tirée du livre Ma table festive
Photographie culinaire : Catherine Côté
Stylisme culinaire : Hubert Cormier

Whoopie pies à la bière noire

Nombre de portions : 30 whoopie pies
Name of image (title of post is fine) Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

    Whoopie pie
  • 250 ml (1 tasse) de bière noire
  • 125 ml (½ tasse) de cacao
  • 250 ml (1 tasse) de beurre non salé
  • 2 œufs
  • 150 ml (⅔ tasse) de yogourt nature
  • 625 ml (2 ½ tasse) de farine blanche tout usage
  • 375 ml (1 ½ tasse) de sucre granulé
  • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de soda à pâte
  • 2,5 ml (½ c. thé) de sel

  • Crémage
  • 2 tasses (500 ml) de fromage à la crème allégé
  • 375 ml (1 ½ tasse) de sucre à glacer
  • 175 ml (¾ tasse) de yogourt grec à la vanille égoutté


Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Dans un chaudron, verser la bière et y faire fondre le beurre.
  3. Amener à ébullition et ajouter le cacao. Fouetter jusqu’à ce que ce soit lisse et homogène.
  4. Laisser refroidir complètement.
  5. Dans un bol, mélanger les œufs et le yogourt jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  6. Incorporer le mélange chocolaté.
  7. Tamiser la farine, le sucre, le soda à pâte et le sel et incorporer au mélange humide en pliant à l’aide d’une spatule. Laisser la pâte reposer pendant 10 minutes, afin qu’elle devienne un peu plus épaisse.
  8. Sur une plaque à biscuits, déposer environ 15 ml (1 c. à table) de pâte, espacée de quelques centimètres.
  9. Cuire de 10 à 13 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Valeurs nutritives (pour un whoopie pie)

Calories 218 | Lipides 10,1 g | Gras saturés 6,0 g | Cholestérol 40 mg | Sodium 153 mg | Glucides 28 g | Fibres 1 g | Protéines 4 g


Vous aimerez aussi

Sauté vitaminé à la patate douce

Sauté vitaminé à la patate douce

Tarte à la citrouille épicée facile à réaliser

Tarte à la citrouille épicée facile à réaliser